
昔から畑の肉といわれている大豆は、とても健康によい食品です。
豆腐や、こうや豆腐、納豆などは、毎日一度は食べましょう。
味噌汁も塩分の摂りすぎに気をつけて、一日一回は献立に入れましょう。
アメリカでは、ミソスープとして、ダイエットにいいと、朝飲むことを
奨励されているそうです。
発酵食品である味噌、しょうゆ、納豆は、腸内環境を整えます。
また、大豆のたんぱく質は、お肉を同じ含有量です。
特に、更年期を迎えて、女性ホルモンのバランスが崩れているときは、
大豆に含まれる大豆イソフラボンが効果的です。
食品やサプリメントで上手に大豆製品を摂りましょう。